Rudolf Hauschka: Ciencia de la Nutrición

Rudolf Hauschka: Ciencia de la Nutrición

Rudolf Hauschka fue uno de los más eminentes científicos relacionados con el movimiento antroposófico. Suyo es el método capilar dinámico que tanto ha influido en el desarrollo de la medicina antroposófica y la agricultura biodinámica, y a él se debe también la creación de una de las compañías productoras de medicamentos antroposóficos más importantes: WALLA (cuya división cosmética lleva su nombre, la célebre Dr. Hauschka).

Rudolf Hauschka

Su libro Ciencia de la Nutrición es una tratado del más alto nivel acerca de lo que significa la nutrición humana desde un punto de vista espiritual, desde la perspectiva del hombre como ser en desarrollo y, por lo tanto, con unas necesidades “nutritivas” distintas en los diferentes estadios de desarrollo. Además encontramos múltiples referencias a otros elementos que participan en el proceso de nutrición, y un interesantísimo apartado de indicaciones dietéticas surgidas de sus años de estudio.

Tenemos el placer de avanzaros el prólogo de esta interesantísima obra, Ciencia de la Nutrición:

PRÓLOGO

La presente Ciencia de la Nutrición debe ser considerada como una aportación al problema global de la alimentación del hombre elaborada a partir de un enfoque poco valorado hasta el momento. El autor entiende que su trabajo es aproximarse al problema desde otro nivel, asumiendo el hecho de que el hombre es un ser anímico-espiritual y que la cuestión de la alimentación, en su amplia relación con el mundo, entendida no solo desde la ciencia natural, sino también desde la ciencia espiritual, es de una importancia relevante.

Por ello la intención no ha sido escribir un libro de recetas o de cocina. El presente libro tampoco debe ser considerado una obra de consulta exhaustiva por la compilación de detalles sobre la psicología de la alimentación y la química de los alimentos. La Ciencia de la Nutrición representa un primer intento hacia una nueva comprensión de la psicología de la nutrición y de las cualidades ponderables e imponderables de las sustancias alimenticias. Las inaplazables circunstancias temporales han motivado al autor a publicar este intento como un esbozo público.

[Read more…]

¿Te ha gustado? Compártelo:Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone